【炊飯器】カオマンガイ

Name: 【炊飯器】カオマンガイ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 鶏もも肉 1枚(約300g); A塩こしょう 少々; A酒、マヨネーズ 各大さじ1; A鶏がらスープの素 小さじ1.5; Aすりおろしにんにく・すりおろし生姜・砂糖 各小さじ1/2; 玉ねぎ(長ねぎ) 1/4個(10ｃｍ); Bポン酢 大さじ2; B砂糖 小さじ1.5; Bオイスターソース・ごま油 各小さじ1; Bすりおろしにんにく・生姜 各小さじ1/2

創心會グループ @cook_107539527

炊飯器におまかせで、ごはんとメインが完成します。
カオマンガイとはタイのチキンライス。作りやすい食材と調味料でアレンジしました。
鶏肉もやわらかく仕上がります。

【炊飯器】カオマンガイ

創心會グループ @cook_107539527

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材料

3人分

米 2合
鶏もも肉 1枚(約300g)
A塩こしょう少々
A酒、マヨネーズ各大さじ1
A鶏がらスープの素小さじ1.5
Aすりおろしにんにく・すりおろし生姜・砂糖各小さじ1/2
玉ねぎ(長ねぎ) 1/4個(10ｃｍ)
Bポン酢大さじ2
B砂糖小さじ1.5
Bオイスターソース・ごま油各小さじ1
Bすりおろしにんにく・生姜各小さじ1/2

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作り方

1

お米は研いで、ザルに上げておく。
2
鶏肉はフォークで全体を刺し、ポリ袋に入れ、【A】を揉み込み、15分程度漬け込む。
3
玉ねぎ(長ねぎ)はみじん切りにし、耐熱容器に入れ、Bを加えてラップをし、レンジ600Wで1分加熱する。
4

炊飯器内釜に❶の米、2合の目盛より少なめに水を入れる。その上に❷の鶏肉を広げ、漬けダレも一緒に入れる。
5

炊き込みメニューで炊飯する。(なければ通常炊飯でOK)
6

炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯は軽く混ぜ、蒸らす。
7

お皿にごはん、鶏もも肉を盛り付け、❸のタレをかける。※写真は彩りのために小口ねぎを加えています(分量外)

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つくれぽ

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2026/04/21 08:25に公開

https://soushinkai-group.com/about/在籍している管理栄養士・栄養士が、簡単おいしいレシピを紹介しています🍽創心會グループは、岡山、広島、香川県で総合ケアサービス会社や障害者就労支援施設などを運営するグループです。地域における様々な課題に向き合い事業活動を通じてその解決を図り、地域共生社会の実現に寄与してまいります。

このレシピのキーワード

海南チキンライス鶏もも肉酒玉ねぎしょうが長ネギ米

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