Lava e tagliate a rondelle gli asparagi, tenendo da parte le punte

Trita la mezza cipolla e metti a soffriggere nell'olio,aggiungi al soffritto le rondelle di asparagi salare e lascia cuocere qualche minuto,poi aggiungi parte del prosciutto tagliato a striscioline,fai tostare

Successivamente mettere il riso e fai tostare,inizia poi ad aggiungere il brodo di verdure fino a terminare la cottura

Nel mentre che cuoce il riso preparare la decorazione, in una padella fai tostatura le punte di asparagi, dopo fai tostare il restante prosciutto

Terminata la cottura del riso mantecare con il burro e parmigiano,impiattare e decorare con le punte e prosciutto tostato