濃厚ソースが美味しい【豆腐の甘辛マヨ炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
カリッと香ばしく焼き周りがムチッとした豆腐に、甘辛で濃厚な甘醤油×マヨネーズのタレを絡ませました。豆腐だけれど、ご飯にバッチリ合い立派なおかずになります。
濃厚ソースが美味しい【豆腐の甘辛マヨ炒め
カリッと香ばしく焼き周りがムチッとした豆腐に、甘辛で濃厚な甘醤油×マヨネーズのタレを絡ませました。豆腐だけれど、ご飯にバッチリ合い立派なおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は半分に切って其々キッチンペーパーで包んで1時間程水切りをする。
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- 2
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。
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- 3
豆腐を其々6等分に切り、片栗粉を塗す。
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- 4
フライパンを強めの中火で熱して油を敷くき、3を並べて焼き色を付ける。こんがりと焼けたら裏返し、焼き色を付ける。
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- 5
弱火にして2を回し入れ、ヘラで優しく混ぜ合わせながら全体に絡ませる。
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- 6
タレにとろみが出てきたら火を止め、ネギを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、胡椒を振る。
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コツ・ポイント
早く水切りできる様、豆腐を半分に切ってからキッチンペーパーで包んでいます。
長ネギの食感＆風味が程良く残る様、火を止めてから加えて混ぜ合わせています。最後に絡ませる長ネギでグッと美味しくなります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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