【簡単】おからパウダーで卯の花
aramassan @cook_40046328
おうちに常備できる「おからパウダー」を使って、パパッと手軽に作れる卯の花（おから煮）です。
食物繊維がたっぷりとれて、お腹にもお財布にも優しい優秀な副菜☆ 900mlの保存容器にたっぷり仕込んで、毎日の食卓の頼れる味方にどうぞ♪
生おからだと賞味期限が気になるけれど、「乾燥パウダーならいつでも思い立った時に作れるのでは？」と思って定番化したレシピです。
ちょっと健康的な副菜をプラスしたい時に大活躍してくれますよ☆
【簡単】おからパウダーで卯の花
おうちに常備できる「おからパウダー」を使って、パパッと手軽に作れる卯の花（おから煮）です。
食物繊維がたっぷりとれて、お腹にもお財布にも優しい優秀な副菜☆ 900mlの保存容器にたっぷり仕込んで、毎日の食卓の頼れる味方にどうぞ♪
生おからだと賞味期限が気になるけれど、「乾燥パウダーならいつでも思い立った時に作れるのでは？」と思って定番化したレシピです。
ちょっと健康的な副菜をプラスしたい時に大活躍してくれますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と調味料を入れて煮立たせる。
-
- 2
しいたけ、にんじん、枝豆、ちくわ、鶏胸肉を加える。
-
- 3
アクを取って火が通るまで煮る。4-5分
- 4
火を止めてからおからパウダーの3/4量を加える。（火がついていると粉が舞い上がるので注意）
-
- 5
様子を見て残りのおからパウダーを加え、好みの固さに調整する。
-
- 6
水分が多い場合は弱火で水分を飛ばす。右の写真ぐらいまで水分を飛ばした方が美味しいです
-
- 7
粗熱を取って保存容器に入れる。冷蔵庫で4日以内に食べ切る。
-
コツ・ポイント
おからを入れた後にシャビシャビしていても、おからパウダーを足すよりも水分を飛ばした方が味が安定します。コクが欲しい方は、油揚げやごま油を少し入れてみてください。
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