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レタスの外葉とトマトの節約炒め
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レタスの外葉とトマトの節約炒め-レシピのメイン写真

レタスの外葉とトマトの節約炒め

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

硬くてバリバリで捨ててしまいがちなレタスの外葉。炒めるととても鮮やかで綺麗なグリーン。トマトと相性抜群♪カレーの香りがほんのりエスニックな味わいにしてくれます。
今回実質かかった4人分の食材費は約¥160。
朝食のパンとスープと一緒にいかが？
#私の安うま節約レシピ

硬くてバリバリで捨ててしまいがちなレタスの外葉。炒めるととても鮮やかで綺麗なグリーン。トマトと相性抜群♪カレーの香りがほんのりエスニックな味わいにしてくれます。
今回実質かかった4人分の食材費は約¥160。
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レタスの外葉とトマトの節約炒め

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

硬くてバリバリで捨ててしまいがちなレタスの外葉。炒めるととても鮮やかで綺麗なグリーン。トマトと相性抜群♪カレーの香りがほんのりエスニックな味わいにしてくれます。
今回実質かかった4人分の食材費は約¥160。
朝食のパンとスープと一緒にいかが？
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硬くてバリバリで捨ててしまいがちなレタスの外葉。炒めるととても鮮やかで綺麗なグリーン。トマトと相性抜群♪カレーの香りがほんのりエスニックな味わいにしてくれます。
今回実質かかった4人分の食材費は約¥160。
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材料

4人分
  • レタスの外葉 3〜4枚
  • トマト １個
  • にんにく(チューブ) 1〜2cm
  • オリーブオイル 大さじ2
  • たまご ４個
  • カレー粉 小さじ1/3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    レタスの外葉はよく洗ってペーパーで軽く水気を拭き取り、手でバリバリちぎる

    • レタスの外葉とトマトの節約炒め作り方1写真
  2. 2

    トマトをサイコロ切りにする。

    • レタスの外葉とトマトの節約炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを入れレタスを加えて強火で一気に炒め、トマトを加えて軽く炒める。塩コショウ、カレー粉で味付けする

    • レタスの外葉とトマトの節約炒め作り方3写真
  4. 4

    溶き卵をまわし入れて好みの固さになったらお皿に盛り付けて完成♪

    • レタスの外葉とトマトの節約炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩コショウを振ってからは野菜から水分が出てベチャッとなるので、強火で一気に炒めた後に味付けするとシャキシャキ食感が楽しめます。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2026/05/26 23:48に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト レタス にんにく 卵 カレー粉

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