お星様オクラとチーズ卵焼き（お弁当）
トル子special Ambassador @cook_111615851
オクラのお星様みたいな緑色がパッと映える、チーズも入った卵焼きです。チーズは、スティックチーズでも4個入りの固形チーズをカットしても可。
☆ トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考になれば嬉しいです。
お星様オクラとチーズ卵焼き（お弁当）
オクラのお星様みたいな緑色がパッと映える、チーズも入った卵焼きです。チーズは、スティックチーズでも4個入りの固形チーズをカットしても可。
☆ トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考になれば嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを、まな板の上でゴロゴロ転がしながら塩揉みします
- 2
フライパンに油を敷き、大さじ1〜2とオクラを入れて、蓋をし蒸し焼きにします。焦がさないように。（茹でてもok）
-
- 3
スティックチーズ位の長さで、オクラの頭とお尻をカットします。
-
- 4
卵、砂糖、塩、醤油、水をしっかり1分位、泡立つまで混ぜる。底もよく混ぜる。
-
- 5
エッグパンに油を敷き、卵液の1/3を流す。
-
- 6
4〜5cm上をあけてオクラとチーズを並べる。
-
- 7
半熟になったら4cmあけた部分をヘラで折り返し、巻いていく。
-
- 8
残りの卵液も同様に2回に分けて巻く。ヘラで抑えて空気を抜く。
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- 9
巻き終わったらエッグパンの角でヘラで形を整える。冷蔵庫や冷凍庫で少し冷やして安定させる（省略可）。
-
- 10
両端と中央をカットし、断面を見せて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
⚫︎チーズやオクラは、継ぎ足しでもokです。長さは、カット面にかかっていれば長くても短くても大丈夫です。
⚫︎卵液の表面が完全に渇ききらないうちに巻いた方が、形良く治ります。
⚫︎箸よりも、エッグパンサイズのヘラを使うと巻きやすくなります。ま
つくれぽ
今日はどんな卵焼きにしましょうか👩🏻🔬。我が家はお弁当に毎日卵焼きを入れてるので卵焼きレシピ多いです。レシピの最後にレシピの品を使った完成形お弁当載せてますので、どんな風に詰めようか迷ってしまう方の参考になりますよう💁🏻♀️🍱。カラフルなお弁当、マンネリしないお弁当作りがモットーです。cosoriエアフライヤーとシェフドラム愛用。コストコエグゼクティブ。蘇生水使用。
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