Gulai Tunjang Kikil

Name: Gulai Tunjang Kikil
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tunjang yang sudah bersih dan dipotong2; 1 Liter santan dari 1 buah kelapa yg besar; Secukupnya garam dan penyedap; 1 sdt bumbu kari; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih uk besar; 1 ons cabe keriting; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt lada; 1/4 buah pala; 1 lembar daun jeruk; 2 ruas laos geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 buah kapulaga; 1 keping pekak / bunga lawang; 1 keping asam kandis / gelugur

Rika ayu _ Dapur Mama @rikaayukartika

talang leak 2.. lebong.. bengkulu.. sumatra.. indonesia...

Sesuka itu makan Tunjang...

Lebih banyak

Gulai Tunjang Kikil

Rika ayu _ Dapur Mama @rikaayukartika

talang leak 2.. lebong.. bengkulu.. sumatra.. indonesia...

Sesuka itu makan Tunjang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

1 kgtunjang yang sudah bersih dan dipotong2
1 Litersantan dari 1 buah kelapa yg besar
Secukupnyagaram dan penyedap
1 sdtbumbu kari
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih uk besar
1 onscabe keriting
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtlada
1/4 buahpala
Bumbu cemplung
1 lembardaun jeruk
2 ruaslaos geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
1 buahkapulaga
1 kepingpekak / bunga lawang
1 kepingasam kandis / gelugur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus hingga harum.. Lalu masukkan bumbu kari dan bumbu cemplungnya ya
2

Kalo bumbu sudah harum n matang baru masukkan tunjang beserta santan + asam kandis / gelugur
3

Masak hingga mendidih dan santan tanak... Tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa bila sudah pas dan matang siap disajikan. Selamat menikmati. 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rika ayu _ Dapur Mama @rikaayukartika

pada 27 Mei 2026 03.13

talang leak 2.. lebong.. bengkulu.. sumatra.. indonesia...

aku suka masak.. tp dulu sering gk pake resep.. suka2 aja... tp itu dulu.. hehehesekarang sudah pakai resep.. dan mau belajar dari suhu2 yg lain dan saling berbagi ilmu...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Gulai Kunyit Kapulaga Kelapa Sereh Cabe Kriting Pala Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya