ほったらかしイングリッシュマフィン
おうちで手軽にカフェ気分☕️大人気の「ほったらかしパン生地」を使って、お店みたいなイングリッシュマフィンを作る✨
主役は、コーングリッツをたっぷりまとった愛らしい丸型の生地たち！美味しさのワクワクポイントは、天板やお皿で“重み”をのせて焼き上げること💡このひと手間で、上下が綺麗なきつね色に平らになり、外はカリッと香ばしく、中はもっちり極上の食感に育ちます🤤オーブンはもちろん、フライパンやホットプレートでも驚くほど簡単に作れちゃいます！
半分に割ってお好みの具材を挟めば最高の朝がスタート✨
ほったらかしイングリッシュマフィン
おうちで手軽にカフェ気分☕️大人気の「ほったらかしパン生地」を使って、お店みたいなイングリッシュマフィンを作る✨
主役は、コーングリッツをたっぷりまとった愛らしい丸型の生地たち！美味しさのワクワクポイントは、天板やお皿で“重み”をのせて焼き上げること💡このひと手間で、上下が綺麗なきつね色に平らになり、外はカリッと香ばしく、中はもっちり極上の食感に育ちます🤤オーブンはもちろん、フライパンやホットプレートでも驚くほど簡単に作れちゃいます！
半分に割ってお好みの具材を挟めば最高の朝がスタート✨
アプリでひらく作り方
- 1
ほったらかしオリーブオイルパン生地かバター仕込みパン生地のいずれかお好みの方を用意
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- 2
生地を出し、打ち粉をして丸め、4等分にしてそれぞれ丸める。濡れフキンをかけて15分休ませる（ベンチタイム）
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- 3
セルクル（9センチ型使用）の内側に、薄くバターを塗っておく
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- 4
生地をもう一度綺麗に丸め直おし、皿にコーングリッツを広げ、生地の全面にしっかりとまぶす
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- 5
天板にクッキングシートを敷いて、セルクルの中に生地を置き、上から手のひらで押さえて少し平らにする
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- 6
40℃で約30分発酵させる（型の高さ以上まで膨らめばOK）
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- 7
オーブンを200℃に予熱する
- 8
発酵が終わった生地の上に、もう1枚クッキングシートを被せ、その上から平らな天板（または重みのある耐熱皿など）をのせる
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- 9
200℃のオーブンで約13〜15分、上下に綺麗な焼き色がつくまで焼き上げる。型から取り出し網にのせて荒熱をとる
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- 10
フライパンやホットプレートで焼く場合は型ごとフライパン（またはホットプレート）に並べる
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- 11
オーブン同様に上にクッキングシートを敷き、平らなお皿などで重みをのせる。＊軽いと膨らんでくるので、水をのせてます
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- 12
蓋をして、極弱火で約8〜10分焼き、ひっくり返して裏面も同様に約7〜8分、じっくりキツネ色になるまで蒸し焼きにする
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- 13
中はこんな感じ
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- 14
卵フィリング レシピID:24242089
お好みの物を挟んで、はっちの魔法、召し上がれ✨ -
- 15
玉ねぎ天のイングリッシュマフィンサンドレシピID:26132285
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- 16
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
つくれぽ
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