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米粉のブランデーケーキ
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米粉のブランデーケーキ

まぁこ*
まぁこ* @cook_40428758

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材料

17㎝パウンド型1台分
  • 卵  3個
  • 砂糖 40g
  • 米粉 50g
  • シロップ
  • ブランデー(今回ヘネシー使用) 40g
  • 水 40g
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れリボン状になるまで湯せんで泡立てる

  2. 2

    ❶に米粉を加えよく混ぜる

  3. 3

    170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く

  4. 4

    鍋に水を入れ砂糖を溶かし火を止めブランデーを加える  

  5. 5

    焼き上がったらすぐに型から外しシロップを全体に打ち温かいままラップに包み常温になったら冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

ふわふわのため型から出す際、型崩れしそうになります
今回はセラベイクで焼いたのでスルッと外れました
3日〜1週間ほど寝かすと味が馴染んでさらに美味しくなると思いますが
我が家は即日からちょびちょび切って食べてしまい1週間持ちません

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まぁこ*
まぁこ* @cook_40428758
2026/06/16 01:10に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 卵 ブランデー

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