Tumis Daging Kambing Bumbu Rempah

Name: Tumis Daging Kambing Bumbu Rempah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging kambing; 3 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 siung bawang bombay; 2 cm Jahe; 2 lembar Daun salam; 2 batang sereh; 3 butir Cengkeh; 1 batang kecil kayu manis; 3 butir Kapulaga (geprek); 1 buah Bunga lawang; 1/4 sdt Pala bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 3 sdm kecap manis; 300 ml Air

Dian Amel @dian_amel

Malang

Assalamualaikum wr wb
Halo teman teman Cookpad tersayang 😍
Alhamdulillah hari raya idul adha kemaren dapat rezeki daging kambing.
Kebetulan anak2 ga suka karena baunya, jadi ini coba dibumbu dengan banyak rempah2. Alhamdulillah baunya tersamarkan. Dan anak2 mau makan 🤭
Selamat hari raya idul adha ya gaess ❤️

#HidanganDagingKurban #CookoadApron2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tumis Daging Kambing Bumbu Rempah

Dian Amel @dian_amel

Malang

#HidanganDagingKurban #CookoadApron2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

350 grDaging kambing
Bumbu cincang:
3 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 siungbawang bombay
2 cmJahe
Bumbu cemplung:
2 lembarDaun salam
2 batangsereh
3 butirCengkeh
1 batangkecil kayu manis
3 butirKapulaga (geprek)
1 buahBunga lawang
1/4 sdtPala bubuk
Seasoning:
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
3 sdmkecap manis
300 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging kambing dengan daun salam hingga empuk, tiriskan. Potong kecil kecil
2

Cincang bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum, masukkan jahe geprek, tambahkan bombay yang sudah dicincang kasar, masukkan bumbu cemplung
3

Masukkan daging kambing, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, masukkan seasoning. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Siap disantap 🤤

Tips

° daging kambing direbus dengan metode 5,30,7. Dan ditambah dengan soda kue 1 sdt, setelah empuk dagingnya bisa dicuci di air mengalir dan airnya dibuang.

Tersimpan