Uleg/blender bumbu rendang hingga halus sisihkan.
Tumis bumbu rendang sampai harum dan matang.
Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir aduk2.
Masukkan daun salam, daun jeruk dan daun kunyit, biarkan hingga layu dan harum.

Masukkan daging yang sudah dibersihkan.
Setelah daging berubah warna, masukkan santan.

Aduk rata. Masak hingga empuk sampai santan mengering.
Tahap di gambar ini, namanya kalio, dimana kuahnya mengental.

Setelah airnya susut dan bumbu mengering, jadilah rendang. Bisa dikeringkan lagi ya (sesuai selera).

Siap sajikan 👍👍.