Tengkleng Rica-rica
Dapat kiriman daging kurban? Wajib coba masakan yang satu ini. Olahan berbahan dasar daging, balungan/thengkleng (tulang), dan jeroan kambing yang dimasak dengan kuah kental, bercita rasa super pedas, ada semburat rasa manis, dan kaya rempah, pasti sukses bikin lahap makan.
Tengkleng Rica-rica
Dapat kiriman daging kurban? Wajib coba masakan yang satu ini. Olahan berbahan dasar daging, balungan/thengkleng (tulang), dan jeroan kambing yang dimasak dengan kuah kental, bercita rasa super pedas, ada semburat rasa manis, dan kaya rempah, pasti sukses bikin lahap makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan tulangan dan daging kambing. Masak selama 2 menit sambil aduk-aduk supaya kotoran luruh. Angkat, buang air rebusan, ganti dengan air baru, rebus sampai daging empuk (saya pakai presto), sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis
- 3
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kambing. Didihkan. Bubuhkan garam, gula pasir, kaldu jamur, gula merah, lada bubuk, kecap manis
- 4
Terakhir masukkan cabai rawit iris, aduk, koreksi rasa
- 5
Angkat, sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar