Gulai Balungan Kambing

Name: Gulai Balungan Kambing
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong tulang kambing; 1 liter santan encer; 200 ml santan kental; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt merica; 2 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 jempol lengkuas; 2 biji cengkeh; 2 cm kayu kerangean; 2 biji kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 sdm cabe bubuk; 1 sdm bubuk rendang

Mina Ridhayani @dapurnamina

Bantul, Yogyakarta

Dalam rangka menghabiskan stock tulang perkambingan kali ini dibikin gulai sajaa biar niqmad

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Dalam rangka menghabiskan stock tulang perkambingan kali ini dibikin gulai sajaa biar niqmad

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Gulai Balungan Kambing

Mina Ridhayani @dapurnamina

Bantul, Yogyakarta

Dalam rangka menghabiskan stock tulang perkambingan kali ini dibikin gulai sajaa biar niqmad

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Dalam rangka menghabiskan stock tulang perkambingan kali ini dibikin gulai sajaa biar niqmad

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

dua setengah jam

8 porsi

8 potongtulang kambing
1 litersantan encer
200 mlsantan kental
Bumbu Halus
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtjintan bubuk
1 sdtmerica
2 buahkemiri
2 cmkunyit
Bahan Tambahan
2 cmjahe
1 jempollengkuas
2 bijicengkeh
2 cmkayu kerangean
2 bijikapulaga
2 cmkayu manis
2 batangserai
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 sdmcabe bubuk
1 sdmbubuk rendang

Tersimpan

Cara Membuat

dua setengah jam

1

Ulek semua bumbu halus
2

Masukkan semua bahan ke dalam santan encer
3

Setelah tercampur rata, masukkan tulang kambing yang sudah direbus sebelumnya
4

Aduk timba terus-menerus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing empuk. Sajikan.