超簡単！挽き肉たっぷりドライカレー！
ひき肉多めのがっつりドライカレーレシピです。冷凍して常備メシとしても活用できます。
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- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにしておく
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- 2
フライパンにサラダ油をひき、挽き肉を炒める。ここで塩コショウしておく
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- 3
挽き肉に火が通ったら、カットした野菜をすべて加えさらに炒める
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- 4
野菜がしんなりしたら水を加えて煮込んでいく。ここでしょうがとにんにく投入。15分ぐらい煮込む
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- 5
一度火を止めて、カレールゥを加え全体を混ぜ合わせて溶かしておく
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- 6
水分が少なくなるまでさらに煮込んで火をとめる
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- 7
皿にごはんを盛り付け、上からドライカレーを乗せる。ゆでたまごをトッピングして粉パセリを振ったら完成です
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コツ・ポイント
決めてはしょうがとにんにくの投入タイミング。炒めるときに加えると香りが飛んでしまうので、煮込むときに加える。
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