トマトと肉詰めオニオンのファルシー〜*
肉詰めオニオンをトマトスープで煮込みましたよ〜*
料理の表面に焦げ目をつけてグラタンスープに。
作り方
- 1
粗挽き肉にコンソメ、塩、ニンニクを入れ捏ねる。
- 2
新玉ねぎをスプーンでくり抜く。
- 3
肉を詰める
- 4
耐熱皿にのせ、軽くラップをかけレンジで600w 5分
- 5
くり抜いたタマネギを粗みじんに切る
- 6
舞茸をザクザク切る
- 7
フライパンの周りに刻んだ玉ねぎ、舞茸を並べる中央にレンチンした玉ねぎを置く。
- 8
トマト缶、水、コンソメ、塩、胡椒、ニンニク、ケチャップ、ソースを入れ中火で10分。
- 9
裏返して強火で10分。軽く煮詰める感じ、スープがサラサラからドロッとする感じに。また、裏返してチーズをのせる。
- 10
チーズが溶けたらバーナーで焼き目をつけて完成。
コツ・ポイント
玉ねぎはギザギザスープがやりやすいですよ。外側2重あると崩れにくい。
新玉ねぎは甘みがあって美味しいですよ。
バーナーなくても大丈夫!
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