Cháo cá hồi đậu xanh

Name: Cháo cá hồi đậu xanh
Yield: 10 bát con
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2/3 bát con đậu xanh; 1/3 bát con gạo nếp; 1/3 bát con gạo tẻ; 1 bát con phi lê cá hồi thái hạt lựu; Hành, thì là, gừng, hành khô; Hạt nêm, hạt tiêu

Hiền Hiền @cook_5272434

Hải Phòng

Cá hồi là loại cá giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cá hồi giàu protein, vitamin D, B3, B6, B12, photpho, magie, selen, tryptophan,... Đặc biệt trong cá hồi có chứa omega3 có lợi cho sức khỏe như chống lão hóa, giảm cholesterol, huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ...
Cháo cá hồi đậu xanh là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình.

Xem thêm

Cháo cá hồi đậu xanh

Hiền Hiền @cook_5272434

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 bát con

2/3 bát conđậu xanh
1/3 bát congạo nếp
1/3 bát congạo tẻ
1 bát conphi lê cá hồi thái hạt lựu
Hành, thì là, gừng, hành khô
Hạt nêm, hạt tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đỗ xanh, gạo nếp, gạo tẻ ngâm chừng 20p. Rang vàng thơm rồi đem xay, không xay quá mịn. Đem nấu cùng nước dùng xương heo/gà/cá. Khuấy liên tục vì gạo xay dễ khê hơn gạo hạt.
2

Cá hồi thấm khô thái hạt lựu ướp với chút rượu, gừng băm nhỏ hoặc bột gừng, muối 15p cho hết tanh. Phi thơm hành khô xào cá cho thơm, nêm hạt nêm và hạt tiêu cho vừa khẩu vị. Nghiền nhỏ cá.
3

Cháo sôi trút cá vào khuấy đều cho cháo sôi lại 2-3p nêm gia vị cho vừa, thêm hạt tiêu, hành, thì là khuấy đều là được.