今回はココナッツオイル・オートミール・おからパウダーを使います。

ボールにオートミール・おからパウダー・ラカントホワイト・ココナッツオイルを入れてゴムべらでかき混ぜます。

２に卵を加えてしっかりかき混ぜて黄身の色が均等になるまで混ぜます。

３にアーモンドスライス・ピーナッツ・チョコチップを加えて均等になるまで混ぜます。クッキー生地の出来上がりです。

クッキングシートを敷いた鉄板の上に４の生地を均等に広げて16等分に切り込んで丸めて均等の厚さに丸く整えます。

180℃に予熱したオーブンに５を入れて160℃に温度を下げて20分で焼きます。途中で焼きムラを防ぐ為に向きを変えます。

焼き上がったら直ぐにオーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。冷めたらラップをしてそのまま冷蔵庫へ

冷やして割れなくなったら1個ずつラップで包んで冷凍庫で保存します。ザックリ感のクッキーの出来上がりです。