AIに教えてもらったデザートのチョコレートムース
クックS076PG☆ @cook_40278667
もしかしたら自分だけかも知れませんが、何となくチョコレートムースって、ちょっと豪華なデザートのイメージありませんか？私が某福祉施設で働いていた頃、このメニューがあると利用者さんのテンションも上がったようで。そんなわけでAIに教わって、自作を試みたのが今回のレシピです。甘さ控えめの大人味にしたい場合は、砂糖を省略しても構いませんよ。＃夏スイーツ2026
AIに教えてもらったデザートのチョコレートムース
もしかしたら自分だけかも知れませんが、何となくチョコレートムースって、ちょっと豪華なデザートのイメージありませんか？私が某福祉施設で働いていた頃、このメニューがあると利用者さんのテンションも上がったようで。そんなわけでAIに教わって、自作を試みたのが今回のレシピです。甘さ控えめの大人味にしたい場合は、砂糖を省略しても構いませんよ。＃夏スイーツ2026
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳100ccを注いでごく弱火にかけ、板チョコを砕きながら入れる。
- 2
菜箸等で軽く混ぜながらチョコを溶かし、チョコが完全に溶けたら砂糖とゼラチンも加えてさらにかき混ぜる。
- 3
ゼラチンも溶けたら火から下ろし、牛乳200mlを追加して軽く一混ぜする。４～５個の小カップに分ける。
- 4
粗熱がとれたら、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。
- 5
提供直前にホイップクリームを少量絞り、必要ならココアを軽く振る。
コツ・ポイント
牛乳を使ったお料理は、火をかけ過ぎると分離したり天井ができたりするので、ごくごく弱火で優しく加熱するようにしてください。あとホイップクリームは時間がたつと縮んじゃいますので、本当に提供直前に飾りつけたほうがよいでしょう。
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