808. Opor Telur Tempe

Name: 808. Opor Telur Tempe
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir Telur rebus; 1/2 papan Tempe, potong sesuai selera; 800 ml Santan; 2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu jamur; Sejumput gula pasir; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas jari telunjuk Kunyit; 2 btg Sereh, memarkan; 1 ruas jempol Lengkuas, memarkan; 1 ruas jempol Jahe, memarkan; 3 lbr Daun jeruk utuh; 3 lbr Daun salam

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Masakan nusantara tak bisa lepas dari penggunaan rempah- rempah sebagai bumbu aromatik penambah sedapnya masakan. Tapi ternyata rempah- rempah bukan hanya berfungsi sebagai penyedap tapi juga memiliki berbagai kegunaan untuk kesehatan tubuh.

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

808. Opor Telur Tempe

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

8 butirTelur rebus
1/2 papanTempe, potong sesuai selera
800 mlSantan
2 sdtGaram
1 sdtKaldu jamur
Sejumputgula pasir
Bumbu halus :
1 sdtLada bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruas jaritelunjuk Kunyit
Bumbu cemplung :
2 btgSereh, memarkan
1 ruas jempolLengkuas, memarkan
1 ruas jempolJahe, memarkan
3 lbrDaun jeruk utuh
3 lbrDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan- bahan.
2

Haluskan bahan bumbu, tempe digoreng 1/2 matang lalu tiriskan.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung dan tumis sampai aromanya keluar. Beri sedikit air dan masak sesaat lalu tuangi santan. Masak sampai santan panas lalu masukan telur dan tempe, beri garam dan kaldu jamur lalu kecilkan api dan terus masak sampai santan agak berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
4

Setelah matang biarkan tetap dalam wajan agar bumbu makin meresap. Pindahkan ke wadah saji dan opor telur tempe siap dinikmati 👍

Tips

Tempe digoreng 1/2 matang agar saat dimasak bersama santan tidak ada rasa getir

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Istikah 20444011 @istikahaja

pada 17 Agustus 2026 05.04

Tangerang Selatan

Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...

Lebih banyak

Komentar

Lina Bachry @Linabachry

17 Agustus 2026 06.12

harum dan sedap...👍👍🩷

Kata kunci

Opor Telur Tempe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya