Bothok Nila Jombang
Kalau di daerah lain masakan bothok identik dengan bahan tahu,tempe, teri, dan kelapa muda yang dibungkus daun pisang, di daerah asal saya bothok berbahan ikan dengan bumbu seperti pepes tetapi bedanya untuk bothok ini diberi air sedikit dan bungkusnya sama dengan bungkus bothok pada umumnya. Bahan rempahnya kunyit, jahe, dan sereh dan wajib ada ketiganya, dan untuk kunyit takaran agak banyak sehingga kuningnya cantik dan segar. Kali ini menu ini saya ikutkan dalam Posbar Cookpad Apron2026. Ikut serta dalam Posbar sehingga rindu kampung halaman bisa terobati.
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Palembang
Bothok Nila Jombang
Kalau di daerah lain masakan bothok identik dengan bahan tahu,tempe, teri, dan kelapa muda yang dibungkus daun pisang, di daerah asal saya bothok berbahan ikan dengan bumbu seperti pepes tetapi bedanya untuk bothok ini diberi air sedikit dan bungkusnya sama dengan bungkus bothok pada umumnya. Bahan rempahnya kunyit, jahe, dan sereh dan wajib ada ketiganya, dan untuk kunyit takaran agak banyak sehingga kuningnya cantik dan segar. Kali ini menu ini saya ikutkan dalam Posbar Cookpad Apron2026. Ikut serta dalam Posbar sehingga rindu kampung halaman bisa terobati.
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Haluskan garam, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe (saya menggunakan blender)
- 3
Tuang di wadah tambahkan gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
- 4
Siapkan dua lembar daun pisang yang sudah dilayukan, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh.
- 5
Letakkan satu potong ikan nila di atasnya, dan beri bumbu kira kira 3 sdm.
- 6
Tambahkan belimbing sayur dan irisan tomat secukupnya di atasnya.
- 7
Bungkus menyerupai bothok pada umumnya. Semat dengan lidi
- 8
Kukus kurang lebih 20 menit
- 9
Hidangkan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar