Lasagna bianca con funghi champignon
La lasagna bianca ai funghi, besciamella e scamorza è un primo piatto rustico ma raffinato, ideale per la domenica o per una cena in compagnia. L'unione tra la delicatezza della pasta all'uovo, la cremosità della besciamella e il profumo avvolgente dei funghi champignon saltati crea un piatto ricco e avvolgente, impreziosito dal tocco filante della scamorza e da una croccante doratura in superficie.
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Lasagna bianca con funghi champignon
La lasagna bianca ai funghi, besciamella e scamorza è un primo piatto rustico ma raffinato, ideale per la domenica o per una cena in compagnia. L'unione tra la delicatezza della pasta all'uovo, la cremosità della besciamella e il profumo avvolgente dei funghi champignon saltati crea un piatto ricco e avvolgente, impreziosito dal tocco filante della scamorza e da una croccante doratura in superficie.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Togli la sfoglia di pasta all'uovo dal freezer e lasciala scongelare.
Se i funghi champignon già cotti e conservati in frigo, tirali fuori per portarli a temperatura ambiente.
La scamorza usa una grattugia a denti larghi. - 3
Preriscalda il forno a 180°C.
Sporca il fondo di una teglia con un velo di besciamella e crea il primo strato con i fogli di pasta all'uovo.
Condisci la pasta aggiungendo altra besciamella, una porzione di funghi champignon già cotti, i cubetti di scamorza e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
- 4
Ripeti la sequenza degli strati fino all'esaurimento degli ingredienti, concludendo in superficie con besciamella, funghi, scamorza e un'abbondante cascata di parmigiano per la gratinatura.
- 5
Inforna la teglia nel forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, azionando il grill negli ultimi minuti per dorare bene la superficie.
Sforna la lasagna e lasciala riposare per circa 10-15 minuti prima di tagliarla e servirla in tavola.
Consigli
La pasta sfoglia all'uovo puoi anche prepararla in anticipo e surgelarla, oppure puoi utilizzare quella già pronta.
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