Soto Ayam Taoco

Name: Soto Ayam Taoco
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (1 ekor tanpa kepala); 12 butir Bawang merah (85 gr); 10 butir Bawang putih kating (60 gr); 3 Butir Kemiri Sangrai; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam (klo suka aroma ini, bisa masukan 2 lembar); 1 jempol lengkuas (19 gr), geprek; 5 Lembar Daun Jeruk, buang tulangnya; 5 gr Jahe, geprek; 2 Liter Air; 1 bungkus Royco Ayam; 1 sdt Garam; 20 ml air untuk menghaluskan bumbu; 5 Butir Cabai Merah Besar (buang bijinya); 7 Butir Cabai Merah Keriting (5 Butir buang bijinya, 3 butir utuh/ sesuai selera); 7 Butir Bawang Merah; 3 Butir Bawang Putih Kating; 3 Butir Kemiri (tambahan dr sy); 125 gr Taoco Kualitas bagus, sy online dr kota Tegal; 35 gr Gula Merah (sy pakai gula aren); 3 Lembar Daun Jeruk, buang tulangnya; 2 Batang Daun Bawang, iris; 20 ml air untuk menghaluskan taoco dan Bawang, Cabai; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya kerupuk; Secukupnya telur rebus (Optional); Secukupnya daun bawang untuk taburan (optional)

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Asikkk klo kangen soto taoco dikampung halaman suami, sekarang bisa buat sdr😍 rasa soto ini unik, jatuh cinta dari awal icip soto ini🤭

Resep terinspirasi dr IG Mamabrins, dg modifikasi.

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Asikkk klo kangen soto taoco dikampung halaman suami, sekarang bisa buat sdr😍 rasa soto ini unik, jatuh cinta dari awal icip soto ini🤭

Resep terinspirasi dr IG Mamabrins, dg modifikasi.

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Soto Ayam Taoco

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Asikkk klo kangen soto taoco dikampung halaman suami, sekarang bisa buat sdr😍 rasa soto ini unik, jatuh cinta dari awal icip soto ini🤭

Resep terinspirasi dr IG Mamabrins, dg modifikasi.

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Asikkk klo kangen soto taoco dikampung halaman suami, sekarang bisa buat sdr😍 rasa soto ini unik, jatuh cinta dari awal icip soto ini🤭

Resep terinspirasi dr IG Mamabrins, dg modifikasi.

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 porsi

Bahan A (Kuah Soto):
1 kgAyam (1 ekor tanpa kepala)
12 butirBawang merah (85 gr)
10 butirBawang putih kating (60 gr)
3 ButirKemiri Sangrai
1/4 sdtLada Bubuk
1 batangserai, geprek
1 lembardaun salam (klo suka aroma ini, bisa masukan 2 lembar)
1 jempollengkuas (19 gr), geprek
5 LembarDaun Jeruk, buang tulangnya
5 grJahe, geprek
2 LiterAir
1 bungkusRoyco Ayam
1 sdtGaram
20 mlair untuk menghaluskan bumbu
Bahan B (Sambal Taoco):
5 ButirCabai Merah Besar (buang bijinya)
7 ButirCabai Merah Keriting (5 Butir buang bijinya, 3 butir utuh/ sesuai selera)
7 ButirBawang Merah
3 ButirBawang Putih Kating
3 ButirKemiri (tambahan dr sy)
125 grTaoco Kualitas bagus, sy online dr kota Tegal
35 grGula Merah (sy pakai gula aren)
3 LembarDaun Jeruk, buang tulangnya
2 BatangDaun Bawang, iris
20 mlair untuk menghaluskan taoco dan Bawang, Cabai
Bahan C:
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakerupuk
Secukupnyatelur rebus (Optional)
Secukupnyadaun bawang untuk taburan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci ayam, lalu rebus hingga mendidih/ air berubah keruh. Buang air rebusan pertama Lalu cuci ayam kembali, masukan 2 L air bersih.
2

Siapkan bumbunya, didihkan air lalu rebus cabai, biarkan dingin dulu. Blender bumbu soto, baput, bamer, kemiri.
3

Tumis bumbu soto, masukan duo bawang, tumis hingga setengah matang lalu tambahkan bumbu aromatik. Tumis hingga harum, menjelang diangkat tambahkan lada dan garam
4

Masukan bumbu halus, royco ayam. Masak hingga ayam empuk
5

Sambal Taoco : blender cabai yg sudah direbus, masukan duo bawang dan kemiri lalu tumis, tumis sebentar dulu lalu masukan daun jeruk
6

Blender taoco, beri 20 ml air lalu masukan kedalam bumbu cabai yg sedang ditumis, tambahkan gula merah. *taoco sy ini jenisnya asin ya, jd dibumbu taoco tdk perlu ditambahkan garam
7

Sesaat sebelum diangkat, masukan irisan daun bwg, tumis sebentar aja
8

Goreng ayam dg sedikit minyak (sesuai selera), goreng hingga kecokelatan. Didihkan air lalu masukan taoge, lalu angkat dan tiriskan, didihkan air sy pakai toge lalu masukan soun dan bihun lalu tiriskan. *sy rebus ayamnya keempukan, ini krn ayamnya direbus dr hari sebelumnya.
9

Penyajian, masukan toge, bihun/soun, beri sambal taoco, masukan kuah soto panas. Asli Ini enak dan seger🤤😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Puri @pawonpuri

pada 30 Agustus 2026 15.36

Jakarta, Indonesia

Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰IG: pawonpuri

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Bawang Cabai Gula Merah Ayam Sereh Daun Jeruk Telur Rebus Aren Cabe Merah Tauco Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya