Tongseng Ayam dan Tahu Santan

Name: Tongseng Ayam dan Tahu Santan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet; 4 buah tahu kuning; 1/4 buah kol; 1 batang serai digeprek; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sachet santan instan ukuran 65 ml; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; 1/2 sdt ketumbar bijian; 1/2 ruas kunyit; 1 buah kemiri; 5 buah cabe rawit setan utuh; 2 SDM kecap manis; 400 ml air; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa/micin; 1/4 sdt lada bubuk (tambahan dari saya); secukupnya minyak goreng; sedikit air untuk menghaluskan bumbu; 2 SDM cuka untuk merendam ayam

AnjaniGur (mama keisya) @AnjaniGur

jakarta selatan

setiap hari memasak makanan untuk suami & anak, bikin masakan yang tidak pedas untuk anak. disini saya bikin tongseng ayam & tahu santan ala mba sari, akantetapi ada bahan yang dimana saya tambahkan. untuk resep aslinya bisa dilihat dilink bawah ini ya :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24569631

rasanya mantul, suami & anakpun suka. terima kasih mba sari.

#CINTE_BerlimpahSantan #BerlimpahSantan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24569631

rasanya mantul, suami & anakpun suka. terima kasih mba sari.

#CINTE_BerlimpahSantan #BerlimpahSantan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

Lebih banyak

Tongseng Ayam dan Tahu Santan

AnjaniGur (mama keisya) @AnjaniGur

jakarta selatan

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24569631

rasanya mantul, suami & anakpun suka. terima kasih mba sari.

#CINTE_BerlimpahSantan #BerlimpahSantan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24569631

rasanya mantul, suami & anakpun suka. terima kasih mba sari.

#CINTE_BerlimpahSantan #BerlimpahSantan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 orang

250 grdada ayam fillet
4 buahtahu kuning
1/4 buahkol
1 batangserai digeprek
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sachetsantan instan ukuran 65 ml
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
1/2 sdtketumbar bijian
1/2 ruaskunyit
1 buahkemiri
5 buahcabe rawit setan utuh
2 SDMkecap manis
400 mlair
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa/micin
1/4 sdtlada bubuk (tambahan dari saya)
secukupnyaminyak goreng
sedikitair untuk menghaluskan bumbu
2 SDMcuka untuk merendam ayam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas kulit bawang merah, bawang putih & kunyit. cuci bersih bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri. haluskan : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, beri sedikit air/minyak goreng. sisihkan.
2

Cuci bersih daun salam, daun jeruk, tomat & kol. iris kol sesuai selera & potong tomat sesuai selera ya. sisihkan.
3

Cuci bersih tahu, kemudian potong dadu. sisihkan. cuci bersih ayam, kemudian potong ayam menjadi bagian kecil, lumuri dengan cuka, diamkan selama ± 2 menit, setelah 2 menit, cuci bersih kembali ayam, tiriskan. sisihkan.
4

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam & serai yang sudah digeprek kedalamnya, tumis sampai harum & tanak. kemudian masukkan ayam kedalamnya, masak ayam sampai berubah warnanya (matang), masukkan juga tahu, aduk rata.
5

Masukkan air, kol & daun bawang masak sampai kol menjadi empuk. jika kol sudah empuk, masukkan tomat, santan & cabe rawit utuh kedalamnya. beri garam, penyedap rasa/micin, lada bubuk & kecap manis, aduk rata, jika sudah mendidih, koreksi rasa.
6

Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor, tuang ke mangkok untuk disajikan. tongseng ayam & tahu santannya sudah jadi, siap untuk disantap. selamat mencoba...