Rendang daging sapi rasa nendang

Name: Rendang daging sapi rasa nendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi(potong dadu); 1 1/2 butir kelapa parut(asingkan 2 genggam buat jadi dedak); 1 liter sisanya di jadiin santan yaa bun,usahakan menjadi +/-; bumbu yg di haluskan:; 1/2 ons cabe merah kering(rebus hingga layu); 20 buah cabe rawit; 3 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya garam; secukupnya gula aren; secukupnya mecin(bisa skip); bahan pelengkap:; 2 btg sereh geprek; secukupnya lengkuas/laos geprek; 5 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

besok ud mulai sahur,ne resep buat sahur lagh ceritanya,tapi berhubung suami lagi libur kerja,jadi masaknya sekalian buat mkn siang ini,,
allhamdulillah rendang Q lum pernah mengecewakan,rasanyaaaa......mantappp jiwa dach pokok ee...
hahahaha

Lebih banyak

Rendang daging sapi rasa nendang

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi(potong dadu)
1 1/2 butirkelapa parut(asingkan 2 genggam buat jadi dedak)
1 litersisanya di jadiin santan yaa bun,usahakan menjadi +/-
bumbu yg di haluskan:
1/2 onscabe merah kering(rebus hingga layu)
20 buahcabe rawit
3 sdtketumbar
2 buahkemiri
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
secukupnyagaram
secukupnyagula aren
secukupnyamecin(bisa skip)
bahan pelengkap:
2 btgsereh geprek
secukupnyalengkuas/laos geprek
5 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil 2 genggam kelapa parut,lalu gongseng hingga kuning kecoklatan,lalu tumbuk hingga halus,sisihkan
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, hingga harum,tambahakan garam,gula aren n mecin,lalu masukkan kelapa gongsengnya,aduk rata
3

Masukkan bahan pelengkap,biarkan hingga bahan pelengkap layu,
4

Masukkan daging sapi,aduk lagi hingga berselimut bumbu,setelah itu tuang santan,jgn semua yaa bun,buat 3 tahap,
5

Biar kan santan di tahap pertama meresap hingga kental,lalu tuang santan di tahap kedua,lalu lakukan hal yg sama di tahap ke tiga,aduk sesekali agar bagian bawah tidak hangus,n biarkan bumbu mengering,,(ini selera sekeluarga bun,klu mw setengah kering uga' mantap koq)tapi klu rendangnya kering,bisa awet n gk perlu bolak-balik di panaskan)..
6

Selamat mencoba bun,met menjalankan ibadah puasa bagi yg menjalankan,minal aidzin wal'faidzin,mohon maaf lahif n bathin yaa sahabat cookpad..
7

Di tunggu recook n foto cantiknya yaa semua:*