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とりステーキとうめソース
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とりステーキとうめソース-レシピのメイン写真

とりステーキとうめソース

ゆま
ゆま @cook_113473793

    とりステーキとうめソース。とりステーキカリカリ香ばしい、梅ソースは練り梅ににんにくすりおろしを少し入れます。これだけ。さっぱり味で梅の酸味が美味しいです。タップリ写真のように掛けたいとは思うんですけど、ヲタクにある梅が通常の塩分濃度濃いめの場合は写真の1/2から1/3で梅ソースを作って下さい。減塩8%以下がおすすめです。お箸でパクパク食べてみて下さい!

    とりステーキとうめソース。とりステーキカリカリ香ばしい、梅ソースは練り梅ににんにくすりおろしを少し入れます。これだけ。さっぱり味で梅の酸味が美味しいです。タップリ写真のように掛けたいとは思うんですけど、ヲタクにある梅が通常の塩分濃度濃いめの場合は写真の1/2から1/3で梅ソースを作って下さい。減塩8%以下がおすすめです。お箸でパクパク食べてみて下さい!

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とりステーキとうめソース

ゆま
ゆま @cook_113473793

    とりステーキとうめソース。とりステーキカリカリ香ばしい、梅ソースは練り梅ににんにくすりおろしを少し入れます。これだけ。さっぱり味で梅の酸味が美味しいです。タップリ写真のように掛けたいとは思うんですけど、ヲタクにある梅が通常の塩分濃度濃いめの場合は写真の1/2から1/3で梅ソースを作って下さい。減塩8%以下がおすすめです。お箸でパクパク食べてみて下さい!

    とりステーキとうめソース。とりステーキカリカリ香ばしい、梅ソースは練り梅ににんにくすりおろしを少し入れます。これだけ。さっぱり味で梅の酸味が美味しいです。タップリ写真のように掛けたいとは思うんですけど、ヲタクにある梅が通常の塩分濃度濃いめの場合は写真の1/2から1/3で梅ソースを作って下さい。減塩8%以下がおすすめです。お箸でパクパク食べてみて下さい!

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚(約250g)
  • 減塩8%梅干し 1/2〜1/3個
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • キッチンペーパー 適量
  • みりん 小さじ1(お好みで)
  • 酒 小さじ1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を除き、包丁で叩いて練り梅にする。泡立て器だけでも出来ました。

  2. 2

    練り梅にすりおろしにんにくを加え、よく混ぜる。お好みでみりんや酒でのばす。泡立て器で引続き出来ます。

  3. 3

    鶏モモ肉は余分な脂を取り皮目を下にして弱火~中火で焼く。油が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。蓋をすると良く焼ける。

  4. 4

    熱くなりすぎないように蓋を外し両面がカリカリで香ばしくなるまで焼き、必ず中までしっかり火を通す。

  5. 5

    食べやすく切ってお皿に盛り、梅ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

鶏肉は必ず中までしっかり加熱し、生で食べないようご注意ください。

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ゆま
ゆま @cook_113473793
2026/09/20 08:48に公開
今、無理。嘘。人を咎める。料理を公開するとどうしても出てしまうのは皆さんも現実ですよね。ククパでも普段料理でも何と無く気をつけて意識していることはエンゲル、バランスなんです。乱れがある時はどうしても有るので書き換えます。正直、普段料理が好きで、発酵の資格は未だに欲しくなりません。ずっとお客さんです。普段の中で、私にでも出来た小さい幸せ(発酵食)が、役に立つ事を狙いとした事は他のSNSでやってます。正直ゴールは無しです。独学により始めた発酵食は一生の思い出に残りました。私の一生の中の何処かで今後も役に立つ国の食文化と学びと伝統。奥深くいろいろ考えたい方なので、アイディアをククパで投稿でき、閲覧して貰えたのが良かったです。簡単料理が本当は苦手。上手な方のレシピは勉強になります。重く考えるタイプの人こそ頑張ってククパやったほうがいいかも知れません。ゆまが明るくなるのはやっぱり難しい。本当はね。三歩下がって後ろを歩くタイプなんです。主が留守中は仏壇を拝む。何も出来なくて、お恥ずかしい。時代に合わなくて。直ぐ悩むので。今後も止めずにククパです。日本にはどんな人にでも情報を平等に受ける権利があるらしいです。ゆまの閲覧ちょっとかじってくれた人。見知ってくれてありがとう。この間ご結婚した沢山の幸せな御夫婦おめでとうございます。人の幸せが好きです。ごちそうさまです。https://www.instagram.com/sayu_nome/
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このレシピのキーワード

ステーキ 鶏もも肉 にんにく 梅ぼし 酒

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