栄養満点！ほうれん草とひじきのツナマヨ和え
Baobab kitchen @cook_114495930
緑のほうれん草、黒のひじき、黄色のコーン、オレンジのにんじんで彩り豊かに仕上げたデリ風サラダです。めんつゆ＋マヨネーズ味でツナとコーンが入って、野菜やひじきが苦手なお子様でも食べやすい味付けにしました。あと一品欲しい時や栄養を摂りたい日の食卓にどうぞ。
栄養満点！ほうれん草とひじきのツナマヨ和え
緑のほうれん草、黒のひじき、黄色のコーン、オレンジのにんじんで彩り豊かに仕上げたデリ風サラダです。めんつゆ＋マヨネーズ味でツナとコーンが入って、野菜やひじきが苦手なお子様でも食べやすい味付けにしました。あと一品欲しい時や栄養を摂りたい日の食卓にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはボウルに入れ、ぬるま湯に浸け10分ほど置いて戻す。（途中水を換えると良い。）
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- 2
ひじきを戻している間に鍋に野菜を茹でる用の湯を沸かし始める。
- 3
人参は皮を剥いてマッチ棒くらいの細切りにする。ほうれん草は根本をカットして4〜5センチ長さに切る。
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- 4
湯が沸いたら分量外の塩を入れ、人参を20秒、ほうれん草の茎の部分を追加して30秒、葉の部分を追加して30秒茹でる。
-
- 5
ザルにあげ、水にとって水気を絞る。
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- 6
戻したひじきは水気を絞る。
- 7
容器に、茹でて水気を絞ったほうれん草と人参、水気を絞ったひじき、水気を絞ったコーン、油分や水気を切ったツナを入れる。
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- 8
マヨネーズ、めんつゆを加えて和え、いりごまを指で潰しながら加える。（すりごまならそのまま）味を整えて完成！
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コツ・ポイント
※調味料は目安です。野菜の重量などによって必要量が変わりますので、必ず味見をして調整して下さい。※長ひじきを使用する場合は戻してから切って下さい。ひじき缶は戻さず使えて便利です。
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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