Gulai Pucuak Ubi
Pucuak ubi adalah bahasa minang untuk daun singkong yg masih muda. Resep ini sederhana. Nggak perlu mahal buat makan enak :)
Gulai Pucuak Ubi
Pucuak ubi adalah bahasa minang untuk daun singkong yg masih muda. Resep ini sederhana. Nggak perlu mahal buat makan enak :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang air 1000 ml ke panci rebusan. biarkan mendidih.
- 2
Setelah mendidih, masukkan daun singkong beserta telur (saya rebus bersamaan supaya hemat gas,hihi tp jgn khwatir, rasa telur tidak berubah). Rebus sekitar 15 menitan hingga daun singkong empuk.
- 3
Angkat dan tiriskan daun singkong, sisihkan. angkat telur yg direbus bersamaan td, sisihkan dan buka kulitnya.
- 4
Di wajan, panaskan sesendok makan minyak, masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan beserta daun kunyit, jeruk, salam dan juga serai. tumis sebentar hingga harum.
- 5
Tuang air 500ml ke dalam tumisan bumbu tadi. aduk rata.
- 6
Peras dg tangan, air yg tersisa pada daun singkong yg telah disisihkan td. potong singkong jadi 3 bagian setelah diperas hingga nanti lebih mudah untuk di aduk.
- 7
Masukkan daun singkong, teri, dan telur ke dalam wajan td. biarkan sekitar 10 menit.
- 8
Terakhir, tuang santan kara, ketumbar dan garam. tes rasa. biarkan hingga mendidih lagi.
- 9
Matikan api kompor dan gulai pucuak ubi siap disantap.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Fitri Wulan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar