Sambal Terasi Teri

Name: Sambal Terasi Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-5 sdm teri; secukupnya garam; sejumput gula; 1 lembar daun jeruk (bisa dilewati); 1 batang serai (bisa dilewati); 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya minyak (lebih enak klo bekas goreng ikan/ayam); <<< Bahan yang dihaluskan >>>; 20 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sachet terasi ABC (bakar dulu)

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Kalau sambalnya enak, makan lauk apapun juga rasanya enak. Sambal ini level pedesnya menengah, gak pedes buanget kayak sambal korek tp rasanya mantap. Terinya bikin gurih 😍 Makan nasi sama sambel ini doang jugaa doyan 😂

Lebih banyak

Sambal Terasi Teri

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 sdmteri
secukupnyagaram
sejumputgula
1 lembardaun jeruk (bisa dilewati)
1 batangserai (bisa dilewati)
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaminyak (lebih enak klo bekas goreng ikan/ayam)
<<< Bahan yang dihaluskan >>>
20 buahcabe rawit
1 buahtomat
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sachetterasi ABC (bakar dulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/goreng "BAHAN YANG DIHALUSKAN" utuh2, kecuali terasi. Haluskan semua "BAHAN YANG DIHALUSKAN" dengan menggunakan chopper/ulekan lalu tumis dengan minyak. Tambahkan daun jeruk, serai, gula,garam dan air jeruk nipis. Tes rasa.
2

Bila rasa sudah pas angkat dan sajikan.
3

Simpan dalam wadah kaca kedap udara bila ingin tahan lama. Pastikan mengambilnya pakai sendok bersih dan ambil bagian atasnya dulu. Jangan diaduk agar tidak cepat basi.