แกะกุ้ง ผ่าหลัง ล้างสะเด็ดน้ำ พักไว้

ล้างเครื่องต้มยำ หั่นทุกอย่างเตรียมไว้ สับพริกสดหยาบๆชอบเผ็ดใส่เยอะเลยค่ะ ใส่ชามไว้พร้อมบีบมะนาวเตรียมไว้

หม้อตั้งน้ำกะพอดีสำหรับชามใหญ่ชามนึง พอน้ำเดือด เอาเครื่องต้มยำลง ปรุงน้ำปลาเติมน้ำตาลนิดหน่อย ชิมรสออกเค็มๆ เอากุ้งใส่พอกุ้งตัวแดงปิดไฟ(ถ้าต้มนานกุ้งจะแข็งเกินไปค่ะ)

ตักใส่ชามพริกมะนาว คนแล้วปรุงรสที่ชอบ ใส่พริกเผา โรยผักชี เสิร์ฟได้