Gnocchetti e fagioli senza glutine

Name: Gnocchetti e fagioli senza glutine
Yield: quattro
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr farina senza glutine; 2 patate lesse di medie dimensioni; 400 di fagioli freschi borlotti; 2 spicchi d'aglio; 4 pomodori medie dimensioni; rosmarino; olio EVO; sale; pepe; basilico

Gino Lombardo @cook_7371801

Una ricetta classica da "casale padano" dove gli ingredienti semplici sono esaltati dalla sapiente tradizione di cucina fatta di sapori buoni e genuini

Gnocchetti e fagioli senza glutine

Gino Lombardo @cook_7371801

Una ricetta classica da "casale padano" dove gli ingredienti semplici sono esaltati dalla sapiente tradizione di cucina fatta di sapori buoni e genuini

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Ingredienti

quattro

400 grfarina senza glutine
2patate lesse di medie dimensioni
400di fagioli freschi borlotti
2 spicchid'aglio
4pomodori medie dimensioni
rosmarino
olio EVO
sale
pepe
basilico

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Istruzioni per cucinare

1

Lessate i fagiolo in acqua con un rametto di rosmarino
2

Preparate un impasto con acqua, le patate lesse e farina senza glutine
3

Plasmate dei piccoli gnocchetti di pasta e metteteli ad asciugare in un vassoio
4

In un tegame fate appassire con olio EVO la polpa senza semi e senza buccia dei pomodori assieme ai due spicchi d'aglio. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete poi i fagioli lessati con un po di acqua di cottura. Cuocete il tutto per 30 minuti circa e alla fine aggiungete qualche foglia di basilico.
5

Cuocete in acqua bollente gli gnocchetti per qualche minuto e conditeli con fagioli e il relativo sugo.