Sapo Tahu Veggies

Name: Sapo Tahu Veggies
Yield: Untuk 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus tahu telur; 1 buah wortel iris serong; 1 kuntum brokoli; 4 buah jamur shitake kering (rendam/ rebus hingga lunak lalu dipotong jadi 4 bagian); 5-6 buah jamur kuping (rendam, buang ujungnya); 1 ikat caisim; 2 batang daun bawang iris serong dengan panjang 2-3cm; 5 siung bawang putih cincang halus; 1/2 buah bawang Bombay cincang halus; 1 ruas jahe di geprek; 1 sendok minyak wijen; 1 sendok saus tiram; 2 sendok saus tomat; 1 sendok kecap manis; 1 sendok kecap ikan; 1/2 sendok kecap asin; 1 sendok tepung maizena; 2 sendok terigu u/ tahu (pakai tepung putri/maizena, hasil goreng lebih bagus. Sy pakai terigu jadinya keriput saat dingin); secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya kaldu jamur bubuk (sy tidak pakai); secukupnya air; secukupnya minyak goreng

Rini Susanti @Rini_S

Recook dari resepnya mba @FiqhiWahab55, tetapi sy modif sedikit.

Lebih banyak

Sapo Tahu Veggies

Rini Susanti @Rini_S

Recook dari resepnya mba @FiqhiWahab55, tetapi sy modif sedikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 2-3 porsi

2 bungkustahu telur
1 buahwortel iris serong
1 kuntumbrokoli
4 buahjamur shitake kering (rendam/ rebus hingga lunak lalu dipotong jadi 4 bagian)
5-6 buahjamur kuping (rendam, buang ujungnya)
1 ikatcaisim
2 batangdaun bawang iris serong dengan panjang 2-3cm
5 siungbawang putih cincang halus
1/2 buahbawang Bombay cincang halus
1 ruasjahe di geprek
1 sendokminyak wijen
1 sendoksaus tiram
2 sendoksaus tomat
1 sendokkecap manis
1 sendokkecap ikan
1/2 sendokkecap asin
1 sendoktepung maizena
2 sendokterigu u/ tahu (pakai tepung putri/maizena, hasil goreng lebih bagus. Sy pakai terigu jadinya keriput saat dingin)
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyakaldu jamur bubuk (sy tidak pakai)
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam tahu dengan air hangat, potong2, lumuri tepung terigu, goreng, sisihkan.
2

Tumis bawang bombay hingga wangi dan layu, baru masukkan bawang putih. Karena bawang putih lebih cepat masak.
3

Masukkan wortel, ongseng sebentar baru masukkan brokoli, serta kedua jamur. Beri garam dan lada bubuk. Lalu masukkan Caisim.
4

Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tomat, serta air yg sudah dicampurkan bersama tepung maizena. Aduk rata sampai mendidih.
5

Terakhir, tambahkan gula serta daun bawang. Aduk sebentar angkat. Sajikan.