Gulai kambing

Name: Gulai kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 1 buah kayu manis; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah batang serai (dikeprek); secukupnya Santan kental; 10 buah cabe rawit merah; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 butir kemiri (sangrai); 5 buah cabe merah keriting; 1 ruas Kunyit; seujung sendok teh Pala bubuk; secukupnya Ketumbar; secukupnya Bubuk kaldu sapi; secukupnya Gula,lada dan garam

chitra novian @cook_9065430

Jakarta

Hari ini mencoba mengeksekusi daging kambing kurban kmrn,ini pertama kalinya buat gulai kambing,tp alhamdulillah sukses di lidah suami 😁😄

Lebih banyak

Gulai kambing

chitra novian @cook_9065430

Jakarta

Hari ini mencoba mengeksekusi daging kambing kurban kmrn,ini pertama kalinya buat gulai kambing,tp alhamdulillah sukses di lidah suami 😁😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
1 buahkayu manis
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahbatang serai (dikeprek)
secukupnyaSantan kental
10 buahcabe rawit merah
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruas lengkuas
5 butirkemiri (sangrai)
5 buahcabe merah keriting
1 ruasKunyit
seujung sendok tehPala bubuk
secukupnyaKetumbar
secukupnyaBubuk kaldu sapi
secukupnyaGula,lada dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging kambing beserta daun salam,daun jeruk,kayu manis,dan sereh (+/- sktr 45 menit)
2

Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging
3

Tuang santan,beri cabe rawit merah, garam,kaldu bubuk,gula,lada,dan pala bubuk secukupnya
4

Masak sampai santan menyerap ke daging dan sesuaikan banyaknya kuah yg diinginkan,kemudian tes rasanya😊😋