Gulai daun ubi ayam n tempe

Name: Gulai daun ubi ayam n tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi; 4 potong ayam; 1/2 bgks tempe daun; 2,5 ons santan (ak blinya yg perkilo 😀); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah serai digeprek; 2 cm lengkuas di geprek; 1 sdt lada; Secukupny soda (utk rebus daun ubi), garam n gula; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 buah kemiri ( yg sudah di gongseng

Shantii Afsheen @shancilra04

Tanjungpinang, kepri

Gulai daun ubi ayam n tempe

Shantii Afsheen @shancilra04

Tanjungpinang, kepri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun ubi
4 potongayam
1/2 bgkstempe daun
2,5 onssantan (ak blinya yg perkilo 😀)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahserai digeprek
2 cmlengkuas di geprek
1 sdtlada
Secukupny soda (utk rebus daun ubi), garam n gula
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 buahkemiri ( yg sudah di gongseng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun ubi sampai lunak (di tambah soda biar cepat lunak). Setelah lunak potong" daun ubi
2

Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar biar amisnya hilang,, setelah itu tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lenkuas. Tumis sampai wangi setelah itu masukkan air n santan lalu masukkan lada, garam n gula lalu aduk" biar santan g pecah
4

Lalu masukkan ayam, tempe dan daun ubi,, aduk",, angkat jika sudah masak n rasa pas.