Avocado Brownies (#BrowKatCookpad)

Name: Avocado Brownies (#BrowKatCookpad)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan krim alpukat;; 2 buah alpukat matang uk besar, ambil dagingnya; 2 sachet SKM (bisa lebih kl suka manis); 2 sdm yogurt kental plain; 1/2 sdm air lemon; Bahan choco brownie;; Bahan kering choco brownie:; 110 gr tepung kunci; 1 sdm coklat bubuk; 1/4 sdt bpda; Adonan basah choco brownie:; 2 butir telur uk sedang; 70 gr gula pasir; 50 gr gula palem; Bahan lain;; 60 ml minyak sayur (me; ganti butter dgn porsi sama); 75 gr DCC, lelehkan (sy tambah jd 100gr); Lain2;; Secukupnya whip cream (saya pake whip cream bubuk); Biskuit yg dihancurkan (saya: regal)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Pas banget kepengen berkreasi, setelah minggu kemarin diminta utk jadi hotel reviewer. Sebagai reviewer, gak cuma fasilitas yg wajib dianalisa tapi juga F&B beserta function yg menunjang. Ihiiiy seneng deh when it comes reviewing F&B karena selain kenyang saya jd pgn berkreasi dgn dessert yg satu ini.

Cerita lagi, didua hotel berbeda menyajikan 2 dessert berbahan utama avocado (termasuk mangga ya, jg masih hits musimnya). Dessertnya simple dikeduanya. Nah kedua dessert tsb sy gabung jd satu tapi berbasis brownies, sesuai temanya Cookpad. Coba2 aja siy ☺️. Bahan dasar browniesnya udh pernah saya post ya. Tapi sy share lagi deh resep brownies andalan saya ☺️ Yuks cuss resepnya...

Lebih banyak

Avocado Brownies (#BrowKatCookpad)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan krim alpukat;
2 buahalpukat matang uk besar, ambil dagingnya
2 sachetSKM (bisa lebih kl suka manis)
2 sdmyogurt kental plain
1/2 sdmair lemon
Bahan choco brownie;
Bahan kering choco brownie:
110 grtepung kunci
1 sdmcoklat bubuk
1/4 sdtbpda
Adonan basah choco brownie:
2 butirtelur uk sedang
70 grgula pasir
50 grgula palem
Bahan lain;
60 mlminyak sayur (me; ganti butter dgn porsi sama)
75 grDCC, lelehkan (sy tambah jd 100gr)
Lain2;
Secukupnyawhip cream (saya pake whip cream bubuk)
Biskuit yg dihancurkan (saya: regal)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan loyang brownies, alasi dgn baking paper. Panaskan oven disuhu 160’.
2

Dalam wadah, campur adonan basah utk choco brownie (telur, gula pasir dan gula palem). Aduk cepat dgn menggunakan whisk hingga gula larut. Jika sudah larut, campur butter leleh (atau minyak sayur)
3

Lalu campur dengan bahan kering, aduk kembali asal rata. Dan terakhir campur dengan DCC leleh, aduk kembali asal rata. Jgn overmix ya agar brownie ttp soft.
4

Tuang adonan coklat kedalam loyang, ratakan. Panggang selama kurleb 30-40 menit. Kenali oven masing2 ya. Sisihkan jika brownies matang, hingga suhu ruang.
5

Blender bahan krim alpukat hingga kental dan rata. Dan mixer whip cream bubuk dgn air dingin. Sisihkan keduanya dan simpan di kulkas. Biskuit yg dihancurkan malah lupa saya poto 🙃
6

Sementara itu tata brownies sesuai selera. Kalo saya, dibentuk dengan menggunakan cookies/cake cutter. Dan sesuai dengan dessert2 kekinian yg menggunakan cup, maka saya potong/bentuk brownies sesuai cup (saya: menggunakan gelas bening biar puas makannya hihihi 😊)
7

Tata brownies didasar cup atau gelas. Lalu beri whip cream, lalu diatasnya beri biskuit yg dihancurkan. Lalu beri brownies lagi, dan terakhir, beli krim alpukat diatasnya. Lalu hias sesuai selera dan dinginkan sebentar.
8

Avocado Brownies alias Brownies Alpukat alias BrowKat siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.
9

Sedikit tips agar daging alpukat tidak cepat berubah warna, beri air lemon sedikit. Tekstur krim alpukat mirip dengan smoothie alpukat.
10

Menurut saya, perpaduan brownies coklat dengan alpukat emang cocok. Adonan memang terpisah, tapi ketika menjadi dessert didalam cup dengan sekali suapan sendok akan terasa sensasi brownies dengan krim alpukatnya, berbaur dengan whip cream dan bubuk biskuit (menurut saya lho hehehe)
11

Semoga cocok dan bermanfaat yaa...Enjoy 🙂😉