Mie Celor Palembang

Name: Mie Celor Palembang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 4 btr kemiri; 2 lbr daun jeruk nipis; 5 bh cabe merah keriting (selera); 1/4 kg udang; 3 sdm maizena; 65 ml santan (saya sunkara); 700 ml air; 1 bks udang kering (kira-kira isi 5 bh yg kecil-kecil); Pelengkap:; Mie (saya mie brokoli); Taoge; 3 btr telur rebus; Secukupnya daun bawang seledri; Bawang goreng

Yarsiochi @cook_6017188

Tangerang

Mie Celor Palembang

Yarsiochi @cook_6017188

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
4 btrkemiri
2 lbrdaun jeruk nipis
5 bhcabe merah keriting (selera)
1/4 kgudang
3 sdmmaizena
65 mlsantan (saya sunkara)
700 mlair
1 bksudang kering (kira-kira isi 5 bh yg kecil-kecil)
Pelengkap:
Mie (saya mie brokoli)
Taoge
3 btrtelur rebus
Secukupnyadaun bawang seledri
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, ambil 5 bh, lepaskan kulitnya lalu cincang kasar sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu, kemudian tumis masukkan daun jeruk, dan udang yg dicincang.
3

Setelah harum, tuang air dan biarkan sampai mendidih (gunakan api sedang saja)
4

Masukkan santan sambil diaduk2, kemudian masukkan sisa udang yg utuh, tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air.
5

Masukkan garam cocokkan rasa, angkat.
6

Penyajian: rebus mie, tata di piring, taruh taoge secukupnya, siram dengan kuah mie, tabur daun bawang seledri, bawang goreng. Tambahkan potongan telur rebus.