ข้าวยำไก่แซ่บ (สูตรไก่นุ่ม)
Tiwa Tiangpa @Exploded
สูตรแบบขลุกขลิกนะครับ ไม่งั้นข้าวจะชุ่มน้ำยำ ไม่อร่อยครับ
ข้าวยำไก่แซ่บ (สูตรไก่นุ่ม)
สูตรแบบขลุกขลิกนะครับ ไม่งั้นข้าวจะชุ่มน้ำยำ ไม่อร่อยครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไก่หมักกับ นมจืด+หอมใหญ่หั่นกลีบ+เกลือ+น้ำปลา อย่างน้อย 1/2 - 1 ชั่วโมง (ข้ามคืนจะนุ่มมาก)
- 2
ตั้งไฟอ่อนค่อนกลางจนร้อน นำไก่ที่หมักไว้ มาชุบแป้งทอดกรอบ (ไม่ต้องผสมน้ำ) แล้วทอด ***ถ้าอยากให้แป้งหนาให้เอาน้ำพรมที่ไก่แล้วชุบหลายๆรอบ***
- 3
พักให้ไก่สะเด็ดน้ำมันและหายร้อน นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
- 4
นำเครื่องปรุงรสผสมใส่ถ้วย แล้วนำไก่ หอมแดง ต้นหอม สะระแหน่ มาคลุกเคล้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4313804
ความคิดเห็น