Παντζαροσαλάτα με φρέσκο ginger

Name: Παντζαροσαλάτα με φρέσκο ginger
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 Παντζάρια ωμά; 1 κ.σ. Φρέσκο τριμμένο ginger; 1/2 Άσπρο γκρέιπφρουτ; Ξύδι; 1 κ.γλ. Αλάτι; Καρύδια σπασμένα (προαιρετικά)

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Μία θρεπτική σαλάτα για οποιαδήποτε στιγμή! Μπορείτε να την καταναλώσετε ως συνοδευτικό ή ακόμη και να "απογειώσετε" οποιαδήποτε άλλη σαλάτα δημιουργήσετε προσθετωντας μέσα 2-3 κουταλιές από αυτήν (π.χ. σαλάτα με μικρή ρόκα ή μπρόκολο) #κουλουμα #σαρακοστη #βιταμινες

Δες περισσότερα

Παντζαροσαλάτα με φρέσκο ginger

Anthie Christodoulou @cook_8514570

Υλικά

15 λεπτά

4-5Παντζάρια ωμά
1 κ.σ.Φρέσκο τριμμένο ginger
1/2Άσπρο γκρέιπφρουτ
Ξύδι
1 κ.γλ.Αλάτι
Καρύδια σπασμένα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τα παντζάρια από τη φλούδα και τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη ώστε να γίνουν λωρίδες.
2

Τρίβουμε το φρέσκο ginger και το αναμιγνύουμε μαζί με τα παντζάρια και το αλάτι.
3

Βάζουμε όλο το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ξύδι.
4

Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ και βγάζουμε τη φλουδα εντελώς. Κόβουμε το εσωτερικό σε μικρά και μέτρια κομματάκια και τα βάζουμε κι αυτά μέσα στο υπόλοιπο μείγμα, προσθέτουμε και τα καρύδια...
5

Αποθηκεύουμε την παντζαροσαλάτα στο ψυγείο όπου διατηρείται μέχρι και 5 μέρες. Αν βεβαίως δεν την καταναλώσετε όλη εκείνη τη στιγμή :-)