Ayam Sisit Bumbu Bali 🐥

Name: Ayam Sisit Bumbu Bali 🐥
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐥 Bahan Utama:; 250 g Dada ayam (sy pakai chicken boneless); 🐥 Bumbu Halus:; 3 siung Bawang merah (sy pakai bawang bombay karena di sini ga ada); 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah (sy pakai paprika karena di sini ga ada); 5 buah Cabe Rawit (sy ga pakai); 1 cm Jahe; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 🐥 Bahan Pelengkap:; 1 cm Jahe (memarkan, masukkan saat ayam direbus); 1 batang Serai (memarkan); 1 lembar Daun salam; 1 sdt Gula merah; 1 sdt Air asam jawa; 1/2 sdt Terasi; 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk non-MSG; Secukupnya Garam; 80-100 mL Air kaldu (Secukupnya)

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Jauh dari negeri sendiri pastinya selalu kangen dengan makanan-makanannya. Termasuk yang satu ini. Hmmm oishi 😋😋
Semua orang di rumah sukkkaaa, termasuk adik shaliha 😍😍
Sy bikin versi ga pedas. Yang pedes lebih mantep 😄
Source: Mba Ria Flux

Lebih banyak

Ayam Sisit Bumbu Bali 🐥

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐥 Bahan Utama:
250 gDada ayam (sy pakai chicken boneless)
🐥 Bumbu Halus:
3 siungBawang merah (sy pakai bawang bombay karena di sini ga ada)
2 siungBawang putih
2 buahCabe merah (sy pakai paprika karena di sini ga ada)
5 buahCabe Rawit (sy ga pakai)
1 cmJahe
1/2 sdtKunyit bubuk
🐥 Bahan Pelengkap:
1 cmJahe (memarkan, masukkan saat ayam direbus)
1 batangSerai (memarkan)
1 lembarDaun salam
1 sdtGula merah
1 sdtAir asam jawa
1/2 sdtTerasi
1/2 sdtKaldu ayam bubuk non-MSG
SecukupnyaGaram
80-100 mLAir kaldu (Secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam dan jahe dalam air mendidih, rebus sampai matang. Angkat ayam dan pisahkan dari air kaldunya. Tiriskan, suwir-suwir dagingnya, dan sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum, berubah warna, dan mengeluarkan minyak.
3

Tuang air kaldu sedikit demi sedikit, lalu bumbui dengan gula jawa, air asam jawa, terasi, garam, kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
4

Masukan suwiran ayam. Aduk-aduk agar bumbu meresap dan air benar-benar menyusut (kering).
5

Koreksi rasa kembali. Apabila bumbu dirasa belum cukup meresap tapi sudah terlalu kering, boleh ditambahkan sedikit air kaldu lalu masak kembali hingga kering.
6

Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.