Per prima cosa: la crema. Pelate e bollite le carote. Una volta cotte scolatele, e poi frullatele con il minipimer e un bicchiere d'acqua calda. Aggiungete un pizzico di sale e pepe.

Salate i bocconcini di pollo prima di cuocere. Nel frattempo fate rosolare la scorzetta dell'arancia grattuggiata in una padella con un filo d'olio... attenzione a non esagerare che il sapore dell'arancia non scherza!

Cuocete il pollo per circa 5 minuti spremendo nella padella il succo dell'arancia (tolti i semini, naturalmente) e spolverando con sale, pepe e zenzero a piacere. Infine servite i bocconcini su un letto di crema di carote spalmata su di un piatto con un cucchiaio.

Il sapore aspro dell'agrume si combina a quello dolce della carota in una maniera davvero sorprendente... impossibile prevedere se potrà piacervi o meno... provate!