นำไก่สดมาหั่นชิ้นพอดีคำ เห็ดผ่ากลาง ล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้

ตั้งหม้อไฟกลาง เราใช้หม้อใบเล็กนะคะ เทกะทิใส่ ใช้ครึ่งกล่อง

รอจนกะทิเดือด คนๆเล็กน้อย แล้วใส่เครื่องปรุงแกงเขียวหวานค่ะ คนให้กะทิและเครื่องแกงเป็นส่วนผสมเดียวกัน และเราเติมน้ำเปล่าครึ่งแก้วนะคะ ใช้แก้วกาแฟตวง จากนั้นปิดฝารอจนเดือด

นำไก่ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อค่ะ ปิดฝาอีกครั้งรอจนไก่สุก จากนั้นปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบได้เลย เราปรุงรสด้วยเกลือ1หยิบมือ น้ำตาลทรายขาว3ช้อนค่ะ

เราจะใส่เห็ดเป็นขั้นตอนสุดท้ายนะคะ เพราะไม่อยากให้เห็นนิ่มและเละจนเกินไป ปิดฝาต่อสักหน่อยเพื่อให้เห็ดสุก

เรียบร้อยค่ะ เมนูแกงเขียวหวานไก่ใส่เห็ด พร้อมเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวเพิ่มเข้ามา อร่อยจนฝรั่งบ้านนี้ต้องยกซดเลย อย่าลืมติดตามเมนูต่อไปด้วยนะคะ เน้นทำง่ายกินง่ายค่าาา