นำฟักทองไปล้างน้ำ ปอกเปลือกออกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ไม่ให้บางมากเวลาผัดจะเละเกินไป 

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป นอกไข่ใส่ลงไปผัดให้พอสุก

จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัด เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ผัดจนฟักทองนิ่มและน้ำที่เติมลงไปเริ่มแห้ง

ปรุงรสด้วยผงกระเทียม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้ได้รสตามชอบ เสร็จค่ะ