Μουστοκούλουρα

Name: Μουστοκούλουρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 gr ελαιόλαδο; 120 gr πετιμέζι; 180 gr νερό; 100 gr φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή 100 gr φρέσκο γάλα; 200 gr ζάχαρη; 50 gr κονιάκ; 1 kg αλεύρι; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. κανέλα; 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο; 1/2 κ.γ. αμμωνία; 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική

Desi @Desi

Καλαμάτα

Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και γίνονται μαλακά και αφράτα.

Δες περισσότερα

Μουστοκούλουρα

Desi @Desi

Καλαμάτα

Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και γίνονται μαλακά και αφράτα.

Υλικά

200 grελαιόλαδο
120 grπετιμέζι
180 grνερό
100 grφρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή 100 gr φρέσκο γάλα
200 grζάχαρη
50 grκονιάκ
1 kgαλεύρι
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.κανέλα
1/4 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ.γ.αμμωνία
1/4 κ.γ.σόδα μαγειρική

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά (ελαιόλαδο, πετιμέζι, νερό, χυμό, κονιάκ) και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τη ζάχαρη.
2

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα στερεά (μπαχαρικά, σόδα, αμμωνία, μπέικιν πάουντερ) και τα ρίχνουμε στο μεγάλο μπολ.
3

Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
4

Πλάθουμε μουστοκούλουρα στο επιθυμητό σχήμα και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 15'-18'. Προσοχή στο ψήσιμο για να γίνουν μαλακά.