मटर की कचोरी

Name: मटर की कचोरी
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम मैदा; नमक; 1 /२चम्मच अजवाइन; 2 चम्मच रिफाइंड तेल; स्टफिंग के लिए----; 500 ग्राम मटर के दाने; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच सौंफ; नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 अमचूर पाउडर; 1 /२चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

Kashish Sandeep Bhatia @cook_12814566

मटर की कचोरी

Kashish Sandeep Bhatia @cook_12814566

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Ingredients

250ग्राम मैदा
नमक
1/२चम्मच अजवाइन
2चम्मच रिफाइंड तेल
स्टफिंग के लिए----
500ग्राम मटर के दाने
1/2चम्मच जीरा
1/2चम्मच सौंफ
नमक
1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1अमचूर पाउडर
1/२चम्मच गर्म मसाला
1चम्मच भुना जीरा पाउडर

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Steps

1

मैदा तेल, अजवाइन, नमक को मिलाकर नरम आटा गूंद लें
2

पैन में तेल डालकर जीरा और सौंफ डालें अब मटर दाल दें और नमक डालकर ढक दें और थोड़ा सा गलने दें
3

गलने पर कलछी से हल्का हल्का मैश कर लें
4

अब बाकी सूखे मसाले डाल दें और मिला दें
5

अब लोई लेकर उसमें मटर की भरावन भरकर हल्का सा बेल लें
6

और फ्राई कर लें मटर की कचोरी बहुत ही सॉफ्ट और मेल्ट इन माउथ बनती है