दो घंटे के लिए उरद की दाल को भीगो देना है ।फिर धुलकर पीस लेना है ।पनीर को भी मिक्सी में पीस लेना है अदरक और हरीमिर्च को भी दाल के साथ पीस लेना है।दाल और पनीर को एक साथ मिला कर अच्छे से फेट लेना है ।फिर उसी मे गरम मसाल हींग नमक मिला देना है सारी चीज मिलाने के बाद तेल गरम कर के वडे को तल लेना है ।एक पैन मे पानी गरम करके उसी मे थोड़ा नमक डाल दे ।फिर सारे वडे को उसी मे डाल दें ।

अब दही को अच्छे से मथ ले उसमे लालमिर्च पाउडर ।जीरा पाउडर ।नमक डालकर अच्छे से मिला दे