Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; Jeruk nipis; Kemangi; Minyak untuk menumis; Daun salam; Sereh; Daun jeruk; 1 ruas jahe digeprek; Bumbu halus:; Segenggam Cabe merah; Cabe rawit merah; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Merica; 1 cm terasi bakar; Garam; Gula pasir; Kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis

Liana Raffasya @myathaya

Semarang

Ayam Rica Kemangi

Liana Raffasya @myathaya

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
Jeruk nipis
Kemangi
Minyak untuk menumis
Daun salam
Sereh
Daun jeruk
1 ruasjahe digeprek
Bumbu halus:
SegenggamCabe merah
Cabe rawit merah
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
Merica
1 cmterasi bakar
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dengan jeruk dan beri garam. Diamkan 10 menit
2

Goreng ayam setengah matang
3

Tumis bumbu halus, masukkan ayam, daun salam, sereh, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, kecap, beri air secukupnya Masak sampai meresap dan matang
4

Tambahkan kemangi sebelum diangkat.
5

Sajikan.
6

Note : supaya warna merah cantik, pilih cabe keriting yg merah segar, lalu drebus dulu sebentar baru diulek.