Semur ayam kuah pedas manis

Name: Semur ayam kuah pedas manis
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 3 butir telur ayam; 5 cabe merah besar; 5 cabe hijau besar; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Mrica; secukupnya Ketumbar; 2 butir kemiri; secukupnya Garam; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 1/2 bentuk bulat gula jawa atau secukupnya; secukupnya Kecap; Penyedap

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

Belajar bikin lauk yg engga pake digoreng gegara si kakbieb lagi ngurangin gorengan jadilah kepikiran bikin lauknya di semur 🥘🍗🥚 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Semur ayam kuah pedas manis

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

Belajar bikin lauk yg engga pake digoreng gegara si kakbieb lagi ngurangin gorengan jadilah kepikiran bikin lauknya di semur 🥘🍗🥚 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 - 5 porsi

1/2 kgayam potong
3 butirtelur ayam
5cabe merah besar
5cabe hijau besar
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaMrica
secukupnyaKetumbar
2 butirkemiri
secukupnyaGaram
Tambahan Bumbu
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1/2 ruasjahe geprek
1 batangserai geprek
1/2bentuk bulat gula jawa atau secukupnya
secukupnyaKecap
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus telur ayam dulu kemudian kupas kulitnya
2

Cuci ayam dengan air sampai bersih kemudian beri perasan air jeruk nipis sedikit untuk menghilangkan bau amis
3

Iris iris cabe merah dan cabe hijau
4

Kemudian haluskan bumbunya sampe halus
5

Setelah bumbu dihaluskan tumis bumbu beserta bumbu tambahannya seperti daun salam daun jeruk lengkuas jahe serai tumis sampai harum kemudian masukkan cabe merah hijau tumis sampai layu
6

Setelah bumbu harum masukkan ayamnya tumis ayam beserta bumbu sampai ayam berubah warna dan matang
7

Terakhir tambahkan air secukupnya gula jawa yg sudah disisir garam lada bubuk dan penyedap. Aduk - aduk ayam sampai bumbu merata kemudian masukkan telur yg sudah drebus aduk sampai semua bumbu merata koreksi rasa dan tunggu sampe air tinggal sedikit atau agak mengental
8

Jika air sudah mengental atau tinggal sedikit angkat dan sajikan dengan bawang goreng 👌🏻