Tongseng ayam special

Name: Tongseng ayam special
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 300 gram kol/kubis; 3 biji lombok hijau besar; 1 sendok teh jinten; 1 ruas jahe memarkan; 1 batang serai dimemarkan; 2 buah tomat iris2; 3 sendok makan gula merah diserut2; 2 batang daun bawang potong 1cm; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk remas2; 500 ml air; 2 sendok makan minyak goreng; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula; 4 sendok makan kecap; secukupnya bumbu penyedap; 1 bungkus santan kara; secukupnya bawang goreng; Bumbu yg dhaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji cabe merah besar; 2 biji cabe rawit; 1 sendok teh ketumbar; 2 biji kemiri

Yessy Soelistyodjati @cook_4590213

Solo

Masakan indonesia memang sangat kaya akan rempah2nya
Dan ini adlh salah satu contohnya
Silahkan dicoba

Lebih banyak

Tongseng ayam special

Yessy Soelistyodjati @cook_4590213

Solo

Masakan indonesia memang sangat kaya akan rempah2nya
Dan ini adlh salah satu contohnya
Silahkan dicoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 kgdaging ayam
300 gramkol/kubis
3 bijilombok hijau besar
1 sendok tehjinten
1 ruasjahe memarkan
1 batangserai dimemarkan
2 buahtomat iris2
3 sendok makangula merah diserut2
2 batangdaun bawang potong 1cm
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk remas2
500 mlair
2 sendok makanminyak goreng
1 sendok tehgaram
1 sendok tehgula
4 sendok makankecap
secukupnyabumbu penyedap
1 bungkussantan kara
secukupnyabawang goreng
Bumbu yg dhaluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijicabe merah besar
2 bijicabe rawit
1 sendok tehketumbar
2 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan minyak,sangrai bumbu yg sudah dihaluskan sampe harum Masukkan lombok hijau besar,daun salam,serai,daun jeruk,daun bawang,jahe,jinten,aduk2 rata
2

Tambahkan ayam,kol,garam,gula,bumbu penyedap,kecap,gula merah dan air campur rata hingga mendidih
3

Bila sudah mendidih beri santan sambil diaduk2 hingga matang Sblm diangkat tambahkan tomat dan tiriskan Taruh dalam wadah sajikan dg taburan bawang goreng