Cerdas mercon alias ceker endas

Name: Cerdas mercon alias *ceker endas*
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker kepala ayam yg sudah di bersihkan; iris Jahe 1 ruas jari; 1 sdt baking powder; 1 liter Air; 7 buah Bawang merah; 5 buah Bawang putih; 1/2 ruas jari Kencur; 1/2 ruas jari jahe; 5 buah Cabe keriting; 20 buah Cabe rawit merah; Minyak untuk menumis; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 2 sdt masako sapi (2sachet); 2 sdm kecap manis; 1 sdm Cabe bubuk(opsional klo suka pedes bgt)

ritha Adhyastha @mak_achen1717

Jayapura

Resep dr mertua..the best n jdi favorit saya dan suami pooll ena'e.

Lebih banyak

Cerdas mercon alias ceker endas

ritha Adhyastha @mak_achen1717

Jayapura

Resep dr mertua..the best n jdi favorit saya dan suami pooll ena'e.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker kepala ayam yg sudah di bersihkan
irisJahe 1 ruas jari
1 sdtbaking powder
1 literAir
Bumbu halus
7 buahBawang merah
5 buahBawang putih
1/2 ruas jariKencur
1/2 ruas jarijahe
5 buahCabe keriting
20 buahCabe rawit merah
Bumbu tambahan saat menumis
Minyak untuk menumis
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
2 sdtmasako sapi (2sachet)
2 sdmkecap manis
1 sdmCabe bubuk(opsional klo suka pedes bgt)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker bersma jahe dan baking powder sekitar 30menit atau sampe terlihat kulit ceker agak terlepas dr tulang nya..saya pake baking powder supaya cepet empuk
2

Blender atau ulek bahan bumbu lalu tumis masukan bumbu tambahan nya. Lalu masukan ceker yg sudah di rebus td tambahkan air 1 gelas
3

Aduk2 di atas api sedang..sampai menyusut..tes rasa koreksi jika blum sesuai selera
4

Siap di santap bersama nasi hangat dan kerupuk..endolitaa mamita 😀😀😁😍😍😍
5

Nb : kalo kurang empuk di tmbah air lg 1gelas dan masak smpe menyusut kembali..