From Abby_cuisine's kitchen in Saudi Arabia. Originally published on Cookpad Saudi Arabia as شوربة عدس مع القرع الأصفر, with US measurements.
Lentil Soup with Butternut Squash
Abby_cuisine @cook_4124232
Lentil Soup with Butternut Squash
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until they turn golden.
- 2
Add the lentils and rice. Stir for 2 minutes.
- 3
Add the butternut squash and stir briefly.
- 4
Add the tomato paste and mix well.
- 5
Stir in the spices and green chili pepper, if using. Cook for 2 minutes.
- 6
Pour in the water and add salt. Bring to a gentle boil, then reduce the heat and simmer for 30 minutes.
- 7
After 30 minutes, blend the soup until smooth. Add a little more water if needed to reach your desired consistency.
- 8
Stir in the lemon juice.
- 9
Serve hot with toasted bread and a sprinkle of dried mint and sumac, if desired.
Cooksnaps
ام لأربعة اولاد وأخصائية بشره وتجميل ولكن من هواياتي الطبخ تعرفت على عدة مطابخ عالميه اثناء اقامتي في الولايات المتحدة الامركيه دخلت دورات في الطبخ لأحضر لأولادي ما يحبونه فأصبحت مغرمه في المطبخ ❤️واتابع عدة برامج لطبخ عالميه وعربيه أصبحت احضر الطعام لاصحابي في الحفلات والمناسبات فذلك يدخل السعاده لي 😀وأحب ان أغير في الوصفات على ذوقي لا أتقيد بوصفه محدده فالطبخ هو فن من الفنون فهو لوحه فنيه أشكلها على ذوقي فأحببت ان انقل خبرتي البسيطه وهوايتي لمن يرغب في تعلمها ففتحت صفحه لي على الانستغرام abby_cuisine وأعجبتني فكرت شهيه فأحببت المشاركه في الموقع وأتمنى ان تعجبكم الوصفات مع تحياتي 🌺🍀🌹
Read more Keywords
Similar Recipes
More Recipes
-
-
-
-
Homemade Furikake (Japanese rice seasoning）
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Stephanie Caudill -
-
-
-
-
Cream Cheese And Pickle Roll Ups!!💚💚✅✳️✳️
-
-
- Keith Vigon
https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/697568
