ล้างผักและกุ้งให้สะอาด กุ้งนำมาผ่าหลังเอาเส้นดำที่หลังออกแล้วล้างอีกครั้ง

จากนั้นเอาไปหมักกับน้ำปลาทิ้งไว้ 15-20 นาที

ขั้นตอนต่อไปมาทำน้ำจิ้มที่ใช้ราดตัวกุ้งกันนะค่ะ นำพริก,กระเทียม,รากผักชี มาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ชูรส ชิมให้ได้รสที่ต้องการค่ะ

เสร็จแล้วนำกุ้งที่แช่น้ำปลาไว้มาจัดใส่จานให้สวยงามค่ะ ราดด้วยน้ำจิ้มที่เราทำเมื่อสักครู่ ตกแต่งจานด้วยสาระแหน่ กระเทียมและมะระ เสร็จเรียบร้อยค่ะ